Chef's Table by João Adolfo Amaral

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Chef's Table By João Adolfo Amaral

Episodio 3x1 - Nota 9 2017-04-15 17:50:11

O episódio foi tão claro. Logo no início eles falam que ela não tem restaurante e só cozinha para quem mora no templo ou o visita. E, se você acompanhou as demais temporadas, deveria ter percebido que Chefs Table é mais que uma série sobre comida. A comida, na verdade, é o pano de fundo para tratar da cultura e outros aspectos.

Episodio 3x1 - Nota 9 2018-11-02 14:50:39

Lindo comentário!

Episodio 3x2 - Nota 8 2017-04-15 20:04:21

Essa decoração, sei lá. Espero que o chef cozinhe melhor do que entende de design de interiores. Sem contar que não combina em nada alguém com um discurso nacionalista, de defesa da cultura russa, da culinária russa e tal, fazer uma decoração toda baseada em um personagem inglês. É como se eu montasse um restaurante de comida brasileira, falasse em defesa da cultura daqui, e fizesse uma decoração baseada na Mafalda, que é argentina... E que chocante todos aqueles focinhos de alce na bandeja. Nossa!

Episodio 3x2 - Nota 8 2017-04-15 20:07:08

Pois é, ele quer recuperar a cultura russa, o episódio inteiro levanta um discurso nacionalista, e faz uma decoração toda voltada para um personagem inglês. Achei um contrassenso.

Episodio 3x3 - Nota 8.5 2017-04-22 18:37:20

Os grandes gênios são obsessivos.

Episodio 3x4 - Nota 9 2017-04-22 22:58:13

O cara não era nada, aos 40 anos ainda não sabia o que fazer da vida, ficou de saco cheio do emprego e foi para o Japão, onde vivia às custas da segunda esposa... De repente teve uma ideia que mudou sua vida para sempre. E não apenas isso, ele revolucionou o modo de se fazer um prato super tradicional, em um país super apegado a tradições. Uma história e tanto.

Episodio 3x4 - Nota 9 2017-04-22 23:02:55

Não confunda. O miojo é apenas um tipo de lamen pré-cozido. O lamen verdadeiro é um tipo de massa servida com caldos, e que pode ter outros acompanhamentos.

Episodio 3x4 - Nota 9 2017-04-22 23:03:42

Nem todo lamen é miojo. Miojo é um tipo de lamen pré-cozido.

Episodio 3x4 - Nota 9 2017-07-18 14:44:03

Então, melhor não dizer nada do que dizer bobagens imensas. Lamen e miojo NÃO são a mesma coisa. Abraços.

Episodio 3x5 - Nota 8.5 2017-04-29 22:55:47

"Eu sou egocêntrico. E me orgulho disso"... impossível não estabelecer uma comparação com o jeito de ser, agir e pensar da monja do primeiro episódio da temporada. É impressionante como a questão do que traz satisfação pessoal e uma vida plena varia tanto de cultura para cultura e de pessoa para pessoa.

Episodio 3x5 - Nota 8.5 2017-04-29 22:57:50

Acho que o episódio da monja é votado o melhor não apenas pelo jeito de ser dela (isso também, claro), mas muito pelos ensinamentos que ela trouxe, que vão além da culinária, e pela beleza das imagens. Foi um episódio lindíssimo que, como você mesmo disse, fugiu do que a série vinha apresentando.

Episodio 3x6 - Nota 9.5 2017-04-29 23:50:42

Cada prato do chef Virgilio é uma verdadeira obra de arte. Deve dar pena de comer e ter que destruir essas verdadeiras esculturas. Imagine só a trabalheira que deve dar o empratamento. Além disso, ele mostra que não é preciso ser arrogante e babaca para ser o melhor. O cara é gente boa, super família, e tem o quarto melhor restaurante do planeta. Aquele chef alemão do episódio anterior merecia ganhar uma passagem para visitá-lo em Lima.

Episodio 4x1 - Nota 9 2021-11-10 13:50:07

A mulher ficou rica com leite passado no sucrilho. Claro que a cozinha dela é muito mais que isso, ela revolucionou com seus naked cakes quando todo mundo era maluco por cobertura, ela criou tortas incríveis e fez um império. Mas o início de tudo, e o que a tornou famosa, foi uma ideia super simples, que tinha tudo pra ser só um lanche da tarde maluco em um dia sem nada na geladeira, mas que virou um fenômeno. Confesso que quando vi o episódio eu, de certo modo, virei a cara e achei bizarro alguem fazer sucesso com isso. Mas, depois, comecei a pensar em como estamos condicionados a só ver qualidade no complexo e no chique. A vida é cheia de coisas simples e maravilhosas, inclusive leite que sobra do sucrilho.

Episodio 4x1 - Nota 9 2021-11-10 13:52:24

Ela não inventou, mas transformou o bolo sem cobertura em gastronomia de alto nível.

Episodio 4x1 - Nota 9 2021-11-10 13:53:18

3 anos e meio depois, vc descobriu seu sonho? E o seguiu? Conta pra gente.

Episodio 4x1 - Nota 9 2021-11-10 13:56:14

E ai, você foi?

Episodio 4x2 - Nota 9 2021-11-11 21:47:42

Essa está sendo uma temporada sobre o valor das coisas simples, mostrando que a boa gastronomia não precisa ser algo de ficção científica.

Episodio 4x2 - Nota 9 2021-11-11 21:50:26

O sul é a região mais agrícola e mais pobre, em contraste com o endinheirado e industrializado norte.

Episodio 4x3 - Nota 8.5 2021-11-11 22:53:07

Um contraste grande, mas interessante, com os dois episódios anteriores da temporada. Nos outros, simplicidade e tradição. Aqui, glamour e modernidade. Cada qual com sua beleza.

Episodio 4x3 - Nota 8.5 2021-11-11 22:55:25

Ele "susurra" porque está quase mudo devido a uma distonia muscular. Comentário desrespeitoso e desnecessário.

Episodio 4x4 - Nota 8 2021-11-18 14:08:50

Tem um momento, ali pela metade do episódio, em que alguém diz "Naquela época só se fazia algo se o gosto realmente fosse bom". Isso me fez ter certeza de que a comida do Chef era mesmo ruim e as críticas não eram apenas implicância.

A impressão que o episódio me passou é que o Goldfarb fazia um trabalho horroroso e precisou ir pra um canto onde ninguém o conhecia pra continuar trabalhando. Mas lá em Bali, com menos pressão, parece que ele se achou.

Episodio 5x1 - Nota 9.5 2021-11-25 00:33:49

- Que história maravilhosa, que mulher incrível.

- O Izaias a quem o episódio é dedicado era filho adotivo da Cristina e do Ben, e o El Compadre era dele. Cristina e Ben tinham um outro restaurante chamado South Philly, e os dois restaurantes vendiam barbacoa. Depois que Izaias morreu, em 2017, eles fecharam para tomar conta do antigo negócio do filho.

Episodio 5x1 - Nota 9.5 2021-11-25 00:35:47

E ainda perdeu o filho adotivo que tinha com o Ben, que é o Izaias citado no final do episódio.

Episodio 5x3 - Nota 8.5 2021-11-29 14:55:41

- Infelizmente o Bo.Lan fechou em maio desse ano. Uma pena.

- O relacionamento de Bo e Dylan não é dos mais saudáveis e a normalização disso não me agradou.

Episodio 5x4 - Nota 8.5 2021-11-29 16:56:28

Dá pra notar que o Albert carrega uma certa mágoa por ser sempre tachado como o "irmão do Ferran". Uma mágoa bem justificável, aliás, já que ele foi a grande mente criativa por trás de toda a fama que o irmão alcançou.

Episodio 6x1 - Nota 8.5 2021-11-29 18:25:13

- Os brancos ricos usando o nome "chef pessoal" para não falar que tinham uma cozinheira.

- Sempre me espanto com a quantidade de manteiga que os estadunidenses usam para cozinhar.

Episodio 6x2 - Nota 9 2021-11-29 20:01:31

Esse restaurante do Dario é pura alegria. Deu muita vontade de conhecer.

Episodio 6x3 - Nota 9 2021-11-29 21:31:02

Que mulher maravilhosa. Ela poderia estar vivendo apenas a vida dela, com todo conforto e tranquilidade, mas teve total consciência de seu dever com sua comunidade.

Episodio 6x4 - Nota 8.5 2021-11-29 23:13:18

Os filhos do Sean e da Adi são simplesmente lindos. Procurem no Instagram.

Episodio 7x1 - Nota 9 2023-04-28 14:44:29

A cidadezinha dela tem 1200 habitantes. Centenas de pessoas na fila todo sábado representa que, no mínimo, uns 10% do equivalente à população local passa por ali todo fim de semana. É incrível.

Episodio 7x1 - Nota 9 2023-04-28 14:45:37

Mas, no caso dela, acho que hoje ela trabalha muito mais pra preencher a mente. Ela mesma colocou dessa forma.

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João Adolfo Amaral